分类标签：家常菜谱甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺煮
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
红豆500克
细砂糖200克	盐2克

蜜红豆的做法详细步骤

1、红豆加水放入冰箱浸泡一夜，将浸泡的水倒掉，加入盖过红豆的足够水量；2、大火煮至沸腾，小火继续煮40-60分钟至红豆软烂，熄火，沥掉锅中多余的水，加入细砂糖，煮出糖水后继续翻炒收干水分；3、放入一勺盐，翻拌均匀以中和甜味；4、持续翻拌至锅底收干的状态即可熄火。