分类标签:甜品/点心 |
菜品口味香酥味 | 主要工艺烤 |
所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
食材明细 |
高粉100克 | 绿豆打磨成粉100克 |
糖粉50克 | 黄油(隔水融化)80克 |
全蛋1个 | 酒酿一小碗 |
绿豆酒酿酥及其副产品绿豆酒酿小饼的做法详细步骤
![绿豆酒酿酥及其副产品绿豆酒酿小饼的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_66746171c9a84007f877cd5207adbe17.jpg)
1、高粉100克(我家只有高粉了,个人认为用甚至糯米粉可能会好更多。。。HOHO~~~),绿豆打磨成粉100克,糖粉50克,黄油80克(隔水融化),全蛋1个,酒酿一小碗,将以上材料混合搅拌均匀,做成绿豆酒酿酥的馅料!
![绿豆酒酿酥及其副产品绿豆酒酿小饼的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_547db1eea89cfc73576748da8c461a47.jpg)
2、这个要单独亮相的酒酿。。。HOHO~~~最爱用它冲鸡蛋喝哈。。。哈哈
![绿豆酒酿酥及其副产品绿豆酒酿小饼的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c9d2da8c052b06a377055c0d6a298d61.jpg)
3、将酥皮切成长条(我是买的飞饼皮当酥皮。。。HOHO。。。),然后将馅料均匀铺在酥皮条上,再小心卷起。。。
![绿豆酒酿酥及其副产品绿豆酒酿小饼的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_e6f3f50488b49c1c84ff14e15eb990d1.jpg)
4、烤盘上刷一曾、层薄薄的黄油,将卷好的酒酿绿豆酥放上去。。。HAHAHA
![绿豆酒酿酥及其副产品绿豆酒酿小饼的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_33faf01e6260371042a971f2f517ffcf.jpg)
5、烤箱预热180度,然后先烤20分钟,表面刷一层蛋液后再180度烤8分钟。。。然后就出炉啦。。。哈哈哈哈~~~满屋子都是酒香和绿豆的清香挖。。。太爽了。。。哈哈哈~~~
![绿豆酒酿酥及其副产品绿豆酒酿小饼的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_03c216d9bbab629faa9a32e76d1f47b5.jpg)
6、来个大特写。。。HOHO~~~~表皮酥酥脆脆,馅料清香软糯~~~HOHO~~~吃完几个以后,居然有点点微微的醉意。。。不可思议。。。呵呵。。。
![绿豆酒酿酥及其副产品绿豆酒酿小饼的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_59188d914c2895a5f3a571c087a571c4.jpg)
7、一时贪心馅料弄太多。。。做了几个绿豆酒酿小饼。。。一样酒香四溢~~~~就把多余的馅料整形后180度烤15分钟就OK啦。。。大家做的时候把馅料的方子上所有东东剂量减半应该就差不多了。。。哈哈哈