分类标签：精品主食甜品/点心
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
高粉160克	低粉140克
奶香红薯泥170克
鸡蛋1只	盐4克
糖60克	酵母5克
水40克	黄油30克

红薯馒头小饼的做法详细步骤

1、除黄油、奶香红薯泥、鸡蛋外的所有干性材料全放在面盆里用手搅拌均匀；加入水和胡萝卜泥、鸡蛋揉成一个光滑的面团。2、后加入黄油揉均匀，团成面团，无需摔打。3、将面团擀开成长方型面片，反复擀压多次，最后擀成高度大1CM的厚面片。4、用面刀切割，将面皮切成条状，再切成一个一个小块，放入烤盘中，醒发一小时（不用高温高湿环境）；表面刷上全蛋液。5、烤焙：预热160度，中层上下火35分钟。