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菜品口味甜味 | 主要工艺烤 |
所需时间30-45分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
胡萝卜(胡萝卜榨成汁后取100克使用)一根 | 全蛋2只 |
糖30克 | 牛奶150克 |
胡萝卜布丁的做法详细步骤
1、榨汁机把胡萝卜榨成汁(汁渣分离的那种),加入牛奶和白糖搅拌至白糖融化。
2、全蛋打散后加入牛奶胡萝卜汁中搅拌均匀。
3、把上述蛋奶液过筛两遍去掉未打匀的蛋沫,这样烤出来的布丁口感才会滑爽,没有气泡。
4、布丁液倒入烤碗中,装8分满,隔水烤焙。
5、烤焙:预热150度,中层上下火30分钟。