分类标签:美味糕点甜品/点心 |
菜品口味甜味 | 主要工艺烤 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度简单 |
食材明细 |
自制酥皮 | 玉米淀粉 |
新鲜榴梿果肉 | 芝麻少许 |
白糖(三者搅拌均匀即为内馅) | |
榴梿酥的做法详细步骤
1、分隔面皮:层层叠被的方法制作酥皮面皮1份(酥皮方子来自君之同学,谢谢君之!),将面皮擀成厚薄均匀的大张薄片,再分割成8个大小合适的正方形面皮;2、包馅料:面皮对角线一半部分抹适量榴莲馅,对角折叠后将边稍微压紧,用牙签扎上几个小孔排气,烤盘内垫锡纸,排入榴莲酥后刷一层全蛋液,放入预热好的烤箱内,约15分钟左右至表皮金黄即可。