分类标签：美味糕点甜品/点心
食材明细
A：蛋白2个、柠檬汁5-6滴、细砂糖20克
B：蛋黄2个、细砂糖8克、玉米油17克、牛奶23克、斑兰液3克 低筋粉45克

斑兰戚风蛋糕的做法详细步骤

1、1准备好所有原料，鸡蛋冷藏。2 先将B的细砂糖放入蛋黄里。3 用手动打蛋器搅拌40下颜色微白4再分次下入玉米油，没加一次搅拌均匀再加油，5然后加入牛奶6搅拌均匀，7加入斑兰液搅拌均匀8最后下入低筋粉9用刮刀翻拌均匀（蛋黄糊完成）。10冷藏的蛋白加入柠檬汁。11接着用电动打蛋器先开慢档把滴入柠蛋白打发，随即下入细砂糖，打发至硬性发泡即可（蛋白糊完成）。同时预热烤箱至150度。12 然后把的1/3的蛋白糊下入蛋黄糊中，以翻拌的方法拌匀。13马上再下入2/3的蛋白糊，再次翻拌均匀。14把混合面糊倒入模具中后，平放在烤盘上，从上往下的震出气泡，大概6-8下即可。15我们把模具放入烤箱的中下层后，时间控制在30分钟左右即可出炉。16出炉后倒扣在酒瓶上，待彻底冷却后脱模。2、出炉后倒扣在酒瓶上，待彻底冷却后脱模。

斑兰戚风蛋糕的做法小贴士

以上的量为乐葵4寸萨瓦林模一个