分类标签:甜品/点心青少年食谱 |
所需时间10-30分钟 | 制作难度普通 |
食材明细 |
橙汁150克 | 吉利丁片4片(20克) |
白糖30克 | 纯牛奶150克 |
橙奶双层果冻的做法详细步骤
1、橙子去皮,尽可能剥去白色筋络,切成小块。
2、安装好原汁机,将橙块投入进料口,用压料棒推进去。3、压出果汁,取150克左右待用。
4、吉利丁片在冷水中泡软(夏天建议用冰水)
5、在果汁中加入15克白糖,加热到80度左右,白糖熔化后关火。
6、加入2片挤干水分的吉利丁片,搅拌使其熔化,倒入模具大概一半高的位置,冷藏几分钟即凝固。
7、牛奶150克加入15克白糖,加热到80度,白糖熔化关火,加入2片吉利丁片,搅拌至熔化。
8、将处理好的牛奶略凉后倒入模具中,冷藏至凝固即可。