分类标签：甜品/点心
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
棉花糖一包80克	无盐黄油25克
奶粉50克	熟坚果80克（这是一份的量，你要多做的话可以二倍三倍的做哦

棉花糖版牛軋糖的做法详细步骤

1、生花生放入空炸锅180度大概十几分钟烤至熟香（可以放入烤箱烤，也可以买炒熟的花生但最好是原味的）（吃不准好了没有，先闻到香味后，再取一二棵出来吃吃看就可以哦）2、待稍冷却后剥去花生衣（主要为了清爽好看些，也可以不剥哦）（剥好以后最好把它稍微弄弄碎，这样便于成型）3、棉花糖和黄油放入锅中小火加热4、轻轻搅拌过几分钟待黄油和棉花糖全部融化5、融化后要充分拌匀（这步蛮关键的，一定要充分拌匀哦）6、加入秤重好的奶粉，拌匀（要用不甜的奶粉哦），然后加坚果拌匀，坚果拌入的时候一定要反复翻拌让它融入（因为这个时候动作要快，所以没来得及拍放花生的照片）7、倒出在不粘的烤盘或者放有烘焙底的烤盘上8、把烘焙纸拉上来9、用砧板或者用手或者用刮板压平，然后乘热把四周弄整齐（也可以以把糖分二边，长度根据烤盘，宽度可以根据自己想要的糖的长度做成二条，这样到时候只要切条就可以了，不知道大家明白不？）10、待稍凉后切块11、这是第一次做的花生牛軋糖（我觉得当时心太急了，还比较热的时候就切了，所以形状都不太好，而且压的不太平）12、12、形状不太好的花生牛軋糖，切的时候太软，有的有些变形了。当然你还可以乘热的时候把它弄弄好，第一次做没有经验13、这是第二次做的芝麻牛軋糖14、一方面芝麻比较小比较能够融入，另一方面第二次做的时候压的比较平，还有等比较冷的时候当然绝对不能冷透哦，再切的，形状就比较完整漂亮15、大家切的时候一定要掌握好时机，不能太热但也绝对不能太冷。一般二边开始切到中间，就是这边切一刀再那边切一刀，旁边比较容易冷。做好糖以后不要不管它，要密切关注它的温度变化。另外切的时候要保护好手，要想形状漂亮就要稍冷，切起来就要比较用力，所以要带上手套比较合适。我在切糖的时候把手把弄出血了，血的代价啊，哈哈。16、形状比较漂亮的芝麻糖，吃起来也非常美味，一个一个实在停不下来。。。。17、包上漂亮的糖纸，送给朋友亲戚，体面过人哦（包糖纸也蛮累人的哦，也需要技术，多多包就会熟能生巧）