菜系及功效：药膳偏方

昆布海带猪脊骨汤的制作食材：

昆布30克，海带30克，黄豆30克，猪脊骨750克，生姜2-3片，昆布性寒味咸，入肺，胃经，功能清热消痰，软坚散结，降血压，《药性论》认为它“利水道，去面肿”，《玉楸药解》说它能“泄水去湿，破积软坚”并治“瘰疬瘿瘤”，海带亦性寒味咸，入肝，胃经，功能清热软坚，清血利尿，散瘿瘤结气和项下硬结，《本草蒙鉴》还说它能：“除胀满作肿”，黄豆，猪脊骨既为药引，又去其昆布，海带的寒气，黄豆性平味甘，既补益又有解热毒和消暑气的功效，猪脊骨性平味甘，具补阴益髓之功，合而为汤，既清热除烦，祛湿利尿又补益。

昆布海带猪脊骨汤的做法详细步骤

昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡；猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。