当归首乌蛋
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菜系及功效:药膳偏方

当归首乌蛋的制作食材:

当归50,克,何首乌50,克,鸡蛋10,个,葱,姜,食盐,料酒,味精,猪油各适量。

当归首乌蛋的做法详细步骤

1.将当归、何首乌洗净,并把何首乌切成长3 厘米、宽2 厘米的小块。

2.把当归用布包好,与何首乌、鸡蛋一同放入锅内,加水适量,再放入
葱、姜、食盐、料酒等调料,用大火烧沸后,改用小火煮。

3.待蛋熟汤稠后,去当归、何首乌,并且将蛋取出剥壳,再放入汤中煮
2~3 分钟,加入味精少许即成。吃蛋时用汤适量,连喝带吃,每日1 次。

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