菜系及功效：药膳偏方

壮阳海参的制作食材：

鹿鞭，30，克，酱油，15克，黄狗鞭，30克，白糖10克，牛鞭100克，料酒，5克，水发海参300克，花椒水3克，虾仁，30克，味精3克，湿淀粉，10克，素油，50克，鸡汤，500克，盐3克。

壮阳海参的做法详细步骤

1．将鹿鞭 、狗鞭 、牛鞭浸泡后，顺阴茎破开，除去尿道内皮，洗净，装入蒸盆内，蒸3小时，备用。 

2．海参切长条厚片，用开水烫一下捞出。虾仁放入碗内，加开水泡好，淘净泥沙。

3．炒锅内放素油，烧六成热时，把海参倒入锅内炸一下倒出。 

4．炒锅内放素油，烧热时用酱油炝锅，把虾仁放入锅内，添鸡汤，加花椒水 、料酒、白糖、味精，再把海参倒入锅内，将蒸熟的鹿鞭、狗鞭、牛鞭也放入锅内，再把锅置文火上煨3分钟，用淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即成。