菜系及功效：药膳偏方

川贝炖猪肺的制作食材：

川贝母10，克，带气管猪肺1，副，蛋清2，个，白胡椒0.3，克，盐，酱油适量。

川贝炖猪肺的做法详细步骤

1.将川贝母及白胡椒共研为细末，取鸡蛋清将二味药未调匀成糊状。

2.把糊全部灌入洗净的猪肺气管中，然后用线绳结扎管口，置入铝锅或
砂锅内，加水适量，用小火煮熟，吃时加少许细盐、酱油调味。