菜系及功效：药膳偏方

蒜拌莴苣的制作食材：

离莹500，克，大蒜2，头，粉皮100，克，细盐，醋，酱油，味精，香油各适量。

蒜拌莴苣的做法详细步骤

1.将大蒜去皮捣烂待用。

2.将粉皮用手掰碎，用冷水泡软，煮熟，捞出控净水分，待用。

3.莴苣洗净切碎，放在开水锅内过一下，挤去多余的水分，和粉皮拌到
一块，再加蒜泥、细盐、醋、酱油、味精、香油调匀，盛人盘内即可食用。