菜系及功效：药膳偏方

糖醋南瓜丸的制作食材：

南瓜500，克，面粉50，克，白糖50，克，醋50，克，淀粉10，克，盐适量，油250，克(实耗50，克)。

糖醋南瓜丸的做法详细步骤

1.将南瓜洗净，去皮、切块，上笼蒸熟，沥去水，加入面粉、白糖、食
盐，揉成面团状。

2.炒锅放油，烧至七成热，用手将南瓜挤成鹤钨蛋大小的丸子，入热油
锅中炸至金黄色捞出。

3.锅底留底油约10 克，放清水100 克，加白糖和少许盐，然后勾荧，淋香醋，倒入丸子，稍拌炒即出锅。