分类标签：药膳偏方清热解毒食谱防暑食谱呕吐调理食谱
菜品口味甜味	主要工艺其他
食材明细
白砂糖500克	乌梅250克
紫苏叶50克

梅苏糖的做法详细步骤

1.先将乌梅取肉用清水洗净；紫苏叶洗净碾碎成细粉。
2.把白砂糖放在锅中，加水少许，以小火煎熬至较稠时，加入乌梅肉、苏叶粉调匀，即停火。
3.趁热将糖倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，待稍冷将糖压平，用刀划成小块，冷却后即成棕色梅苏糖。

梅苏糖的做法小贴士

健康提示：
此糖具有解毒中和，生津止渴的作用。夏季经常食用此糖，可防治中暑发热、口渴、呕吐、腹泻等病症。
食物相克：
乌梅：忌与猪肉同食
紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。