菜系及功效：火锅食谱

鳕鱼豆腐锅的制作食材：

鳕鱼300克，豆腐1块，甜不竦2片，西兰花1小棵，甜豆5片，海带结110克，鱼板5片，鸡蛋1个，青葱1根盐2茶匙，酒1茶匙，胡椒粉少许。

鳕鱼豆腐锅的做法详细步骤

1 鳕鱼去骨，切成边长7厘米长正方块后，放入油锅中炸至金黄。

2 豆腐与甜不辣皆切小块；西兰花切小朵；葱切成马耳状。

3 所有材料(除鸡蛋、葱外)放入汤锅内，先煮15分钟，再打入鸡蛋煮3分钟。

4 最后，加入调味料及青葱即可。
   
Tips：
若嫌麻烦，鳕鱼不去骨也行，但尽量用圆鳕，肉质好，不会一煮就碎。