菜系及功效：美味粥汤

紫菜南瓜汤的制作食材：

紫菜10，克，老南瓜100，克，虾皮20，克，鸡蛋1，个，猪油，黄酒，酱油，醋，味精，香油适量。

紫菜南瓜汤的做法详细步骤

1.将紫菜撕碎，洗净备用。

2.将鸡蛋打入碗内；虾皮用黄酒浸泡。

3.火上坐铁锅，放少许猪油，油
热后放入酱油炝锅，加水适量，放入虾皮、老南瓜（切块）煮30 分钟。

4.将紫菜加入，10 分钟后打入搅匀的鸡蛋液，加上醋、味精、淋上香油即可食用。