菜系及功效：美味粥汤

针菇肉丝汤的制作食材：

金针菇1把，肉丝80克，水4～6碗，淀粉1大匙，青葱1根，酱油1大匙柴鱼粉1小匙，盐适量，白胡椒粉少许，香油少许。

针菇肉丝汤的做法详细步骤

1、肉丝先用酱油拌腌；金针菇切去蒂头洗净切成两段；青葱切葱花；水同步烧开备用。

2、将金针菇投入滚水中，接着取肉丝沾上淀粉投入，再以柴鱼粉、盐调味，熄火前放入葱花及白胡椒粉，滴少许香油即成。

Tips：
金针菇不易分开，切成两段才能完全松散开来。