菜系及功效：美味粥汤

芹菜肉末粥的制作食材：

大米。
芹菜，肉末。
盐，鸡精，酱油。

芹菜肉末粥的做法详细步骤

1、将大米洗净熬成大米粥待用，肉末用酱油和少许食用油拌匀，坐锅点火倒入油，放入肉末炒散变色；后，放入芹菜煸炒，倒入大米粥搅拌均匀，开锅后煮5分钟，加入盐、鸡精调味即成。 

2、芹菜叶子焯水沥干水分，加入橄榄油、盐、醋、白糖、拌匀，撒上芝麻即可。