菜系及功效：美味粥汤

瓜皮乌鸡汤的制作食材：

西瓜皮，乌鸡，生薏米仁，陈皮，鸡精，胡椒粉，料酒，盐。

瓜皮乌鸡汤的做法详细步骤

1、将乌鸡放入开水中煮五分钟，西瓜皮切大块，薏米仁和陈皮洗净待用； 

2、将煲内倒入适量的清水，用大火烧开后，放入原材料，改用小火煲3个小时，加入少许盐调味，即可饮汤吃肉。