菜系及功效：美味粥汤

氽虾蘑海的制作食材：

水发海参250克，大虾50克，水发口蘑120克，味精12克，绍酒30克，酱油20克，精盐15京，葱丝10克，胡椒面5克，鸡油25克，清汤500克，香菜15克。

氽虾蘑海的做法详细步骤

将虾去肠洗净、劈成片，口蘑海参均劈成小片，香菜切成长0.7厘米的段，炒锅内加水置旺火烧开会投入虾片，氽熟捞出，海参亦氽透放在汤盆内，撒上香菜、葱丝。炒锅内加上清汤、味精、绍酒、酱油、精盐、虾片、口蘑，旺火烧沸，撇去浮沫，浇在汤盘内入淋上鸡油、撒上胡椒面即成。