菜系及功效：美味粥汤

老黄瓜瘦肉汤的制作食材：

老黄瓜1500克，瘦肉400克，黄豆100克，蜜枣4粒，陈皮1小块。

老黄瓜瘦肉汤的做法详细步骤

1、 选购黄澄澄皮色之黄瓜，洗净切边去瓜瓢，切成大件。

2、 瘦肉原块洗净，黄豆洗净。

3、 陈皮热水烫软。

4、 把适量清水煲滚，放入老黄瓜、瘦肉、黄豆、蜜枣，陈皮同煲2小时，烫成调味即可。