菜系及功效：美味粥汤

黑米桂花粥的制作食材：

黑米，红豆，莲子，花生。

黑米桂花粥的做法详细步骤

1、黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。

2、锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。

3、加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。