菜系及功效：美味粥汤

荪角四宝汤的制作食材：

水发刺参25克，珍珠鲍贝25克，鲜鱿25克，虾胶50克，水发竹荪50克，火腿片20克，紫角叶酌量，盐，味精，上汤各适量。

荪角四宝汤的做法详细步骤

(1)紫角叶洗净后镶入虾胶，上笼蒸熟待用。

(2)鲍贝、鲜鱿也洗净后分别切片和片片，然后与火腿片一起入火锅焯水。

(3)锅内放入不敷出汤，盐、味精调味，随后放进水发刺参、珍珠鲍贝、鲜鱿、水发竹荪、火腿片，煮沸后装入器皿内，放上紫角叶即成。