菜系及功效：美味粥汤

皮蛋花瓜粥的制作食材：

黑瓜罐头，1/3罐，黑瓜汁，1/2罐，皮蛋，1个，白粥，2碗，葱花，1大匙，香油，适量。

皮蛋花瓜粥的做法详细步骤

(1)将白粥放入锅中，以小火加热。 

(2)把黑瓜取出1/3罐，切小丁，并取出黑瓜汁1/2罐。把皮蛋去壳，切成8等分，全部一起放入白粥中，煮沸即可。(可依个人口味调整咸度) 

(3)起锅前加入葱花及香油，即可熄火，再盛入大碗中食用。 

白米粥的浓度可因人口味来调整。