菜系及功效：美味粥汤

干贝云丝豆腐汤的制作食材：

南豆腐，咸肉。
大干贝两粒，香菜。
姜，葱，鸡精，盐，料酒。

干贝云丝豆腐汤的做法详细步骤

1、将干贝发好切成丝，咸肉切成丝，葱姜用水泡着； 

2、将豆腐切成细丝放入凉水中； 

3、坐锅点火倒少许油，放入干贝翻炒一下，加高汤、料酒、盐、鸡精、葱姜水、待水开后先勾芡，再将豆腐丝和咸肉轻轻放入并搅匀，熟后即可出锅，放上几片香菜叶即可。