菜系及功效：美味粥汤

雪花片汤的制作食材：

蛋清，鸡片，笋片，鱼片，火腿末。
盐，味精，黄酒，高汤。

雪花片汤的做法详细步骤

(1)将蛋清打成蛋泡糊，放入饶开水的锅内，待水再开后捞起蛋泡糊。

(2)锅内放入高汤，加入调料，烧开后将鸡片、笋片、鱼片放入，待开后倒入品锅内，然后将泡糊放入上面，撤上火腿末即成。