菜系及功效：美味粥汤

粟米羹的制作食材：

甜玉米粒2-3两左右，鸡蛋一个，水淀粉适量。

粟米羹的做法详细步骤

锅里放适量的水，煮开，放玉米，加盐、白糖、鸡清汤1汤匙（没有的可以放鸡精），调好味，煮沸，用水淀粉勾芡，具体量自己酌情增加，应该是比较稠的，鸡蛋一个打散，沿着锅边倒入，用勺子轻轻泼洒，形成蛋花。关火，盛出。