分类标签：精品主食美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺焗
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
大米150克	地瓜1个
萝卜干50克	细砂糖植物油
植物油1小勺

地瓜粥&萝卜干的做法详细步骤

1、将大米淘洗干净，放在锅内，加入适量的清水，放炉上开大火煮。2、地瓜削掉皮，清洗干净。3、用刨丝的工具把地瓜刨成丝。（也可以把水烧开了再放大米下锅煮，不过我更喜欢偷懒点直接把水和大米一起煮了。）4、刨好的地瓜丝。5、煮开的大米，要随时准备注意不要让粥水溢出来。6、把地瓜丝倒进煮开的大米粥里。7、用勺子把地瓜丝与大米粥拌匀。8、锅盖半掩着，小火继续熬半小时左右。9、香甜美味的地瓜粥就做好了。（煮粥的过程中要不时用勺搅拌一下防止粘底。）10、萝卜干放在水里浸泡10分钟左右以去除咸味。11、把萝卜干切成丁。12、炒锅内放少许油，把萝卜干放锅内煸炒几分钟，再加上少量的细砂糖，再煸炒1分钟即可。

地瓜粥&萝卜干的做法小贴士

1、也可以将地瓜切成丁来煮。
2、萝卜干是白萝卜用盐腌制后晒干而成，菜市场有售。