分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
菜心500克	鸡杂3副
生姜3片

菜心滚鸡杂汤的做法详细步骤

1、菜心洗净，摘成段状，放开水里稍焯捞起沥干水；鸡杂用盐洗净，切为片状和条状，抹干水分，用生粉、生抽、生油、酒各1汤匙拌腌片刻。2、置姜片起油镬，加入适量清水大火煮沸后，放入鸡杂煮开后，再放菜心滚至鸡杂熟透即调入适量盐、油便可