分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味清淡	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
节瓜1个	甜玉米1根
鸡蛋1个	瘦肉少许
盐适量	生粉少许
油少许

玉米节瓜蛋花汤的做法详细步骤

1、节瓜削皮切丁，玉米剥粒，瘦肉切丁后用少许油、盐、生粉拌匀，鸡蛋磕开壳；2、锅里加入4碗左右的清水，把玉米粒和玉米棒子放进去，大火煮开后煮小火煮10分钟；3、加入节瓜丁，大火煮开，把玉米棒子夹出不要；4、加入肉丁，水再次煮开后倒进鸡蛋，鸡蛋下锅后用筷子划散成蛋花，放盐调味，加点葱花就可以装碗了。

玉米节瓜蛋花汤的做法小贴士

1：玉米剥粒以后，玉米棒子先不要丢弃，放进去一起煮，煮好以后再夹走；

2：如果放咸蛋的话，最后调味要先尝过味道再放盐，因为如果咸蛋比较咸的话，就可能不用放盐了。如果自己做月饼的话，剩下的咸蛋白用来煮这个汤也很美味；

3：节瓜切丁以后很容易煮熟，不用煮太久，不然会煮烂的