分类标签：家常菜谱美味粥汤年夜饭
菜品口味咸味,香味	主要工艺煲
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
老鸭一只	笋适量
咸肉一块	粽叶（最好是隔年的）一根
老高汤（骨头汤）适量
葱适量	姜适量
盐少许	鸡精少许
黄酒适量

笋干咸肉老鸭煲的做法详细步骤

1、将宰好的老鸭洗净，放入沸水锅焯去血污2、笋干、咸肉提前浸泡3、将老粽叶铺在砂锅底部，上面放入老鸭、笋干、咸肉，加入葱、姜、黄酒、高汤，用文火炖4—5小时再加入盐、鸡精即可食用