分类标签:家常菜谱美味粥汤肢寒畏冷食谱 |
菜品口味甜味 | 主要工艺煮 |
所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
食材明细 |
老母鸡半只 | 玉米1个 |
胡萝卜1个 | 生姜1小块 |
蜜枣2个 | |
水6~8碗 | 盐 |
老母鸡玉米汤的做法详细步骤
![老母鸡玉米汤的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_7b8a19b9e2bad8b2ce5ae809ec4c3b13.jpg)
1、老母鸡清洗干净,斩成大块;玉米切小块;生姜去皮拍扁;胡萝卜削皮切块;
![老母鸡玉米汤的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_534ab1c5b22a2a256fd75707930b8488.jpg)
2、把所以材料放进锅里,加入6~8碗水;
![老母鸡玉米汤的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_c50cd283474fcb48355ff86e3de17a4a.jpg)
3、大火煮开后,撇掉浮沫;转中火煮20分钟,再转小火煮1.5~2个小时;
![老母鸡玉米汤的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_95abcf794ac5ba05337508d8c0914ada.jpg)
4、放盐调味就可以了。
老母鸡玉米汤的做法小贴士
1:肉类煲汤应该在冷水时放材料,因为热水下肉,会把肉类的蛋白质迅速凝固,那样的话,肉类就不容易释放鲜味。
2:汤煮开以后,要撇掉浮沫,这样煲出来的汤才好吃。