分类标签：家常菜谱美味粥汤私家菜肢寒畏冷食谱
主要工艺炖	所需时间1小时以上
制作难度简单
食材明细
柴鸡300g	莲藕500g
水1000ml	绍酒30ml
姜40g	盐4g

莲藕炖鸡汤的做法详细步骤

1、柴鸡斩块，然后烧一锅水（分量外），冷水下锅，煮到水开再煮3分钟。2、莲藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止变色3、准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加绍酒，盐4、盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道5、蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟