分类标签：家常菜谱美味粥汤
菜品口味香味	主要工艺煲
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
土鸡半只	干木耳15克
干银耳10克
葱	料酒
盐	姜

双耳鸡汤的做法详细步骤

1、鸡洗净，斩块2、木耳泡开3、银耳泡开，去蒂4、将鸡块放入砂锅，加适量冷水5、煮开后，撇去浮沫和油脂6、放入葱、姜7、放入木耳、银耳8、大火烧开，转小火，煲1小时左右，调味后即可出锅

双耳鸡汤的做法小贴士

煲好的鸡汤时，为了保留鸡汤的原汁原味，没有焯水，要先煮开后撇去血沫的油脂，这层鸡油，大都属于饱和脂肪酸，如果是高血压、高血脂和有胆道疾病的人群，最好把油撇清再喝。