菜系及功效：美味糕点

脆皮炸鲜奶的制作食材：

牛奶500ml，粟粉(玉米粉)100克，自发粉(如果没有可以在普通面粉里掺发粉)1杯，糖70克。

脆皮炸鲜奶的做法详细步骤

1、把牛奶、粟粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。


2、倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（可放急冻室时间会快点）

3、冻奶糕切成小长方块。


4、自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。

5、用中火炸至表皮金黄即可沥油上碟。