菜系及功效：美味糕点

德式生汁香蕉卷的制作食材：

大香蕉2根。
咸鸭蛋5个，生鸡蛋2个，威化纸10张，面包粉。
沙拉酱适量。

德式生汁香蕉卷的做法详细步骤

1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

3.生鸡蛋两个取黄搅匀；

4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；

5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；

6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；

7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。