分类标签:精品主食美味糕点 |
菜品口味香味 | 主要工艺烤 |
所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
食材明细 |
面粉 | 酸奶一瓶 |
高粉适量 | 玉米粉 |
盐1小匙 | 白糖两大匙 |
酵母4克左右 | 黄油 |
蛋液 | 芝麻 |
玉米芝麻辫子面包的做法详细步骤
![玉米芝麻辫子面包的做法图片第1步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_90a88d51dbc79028dda2d5dae557ce3e.jpg)
1、先揉面,当然是面包机来干,先打一个鸡蛋进去。
![玉米芝麻辫子面包的做法图片第2步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_059bfcfe7575f38dd6e836a5dfddabe6.jpg)
2、再加一瓶酸奶。面包机揉面的顺序一般都是先液体后固体。
![玉米芝麻辫子面包的做法图片第3步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_9b5ef491287e31f9da75d72f9d6b44f9.jpg)
3、加一小匙盐,两大匙白糖,搅拌均匀。加入适量高粉,我还加了点玉米粉,不是健康生活吃粗粮吗。
![玉米芝麻辫子面包的做法图片第4步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_21936f1e4461a03262d2c26848620771.jpg)
4、加入4克左右酵母,揉成光滑面团,二十分钟后加入融化黄油再揉二十分钟,然后发酵。
![玉米芝麻辫子面包的做法图片第5步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_f71da58367e42c2bd94fb0df7ceb1312.jpg)
5、手指沾点面粉按下去不反弹,面团就发好啦。
![玉米芝麻辫子面包的做法图片第6步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_9f76e1e948cf3ab85716024a3f75f773.jpg)
6、发好的面团排气后,均匀分成16份,盖上保鲜膜松弛10分钟。
![玉米芝麻辫子面包的做法图片第7步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_5a9366727af3610b4cb5b86af6006f5a.jpg)
7、松弛好的面团没4个一组,搓成长条状。
![玉米芝麻辫子面包的做法图片第8步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_2b4faaee3ecab313941311a0534f5811.jpg)
8、开始编辫子。
![玉米芝麻辫子面包的做法图片第9步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_41b09dc822c70ac9b6812c7b1d388e4c.jpg)
9、不断重复以上过程,就编好啦,收口要捏紧。
![玉米芝麻辫子面包的做法图片第10步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_50e59354b6cdaba85c4ab5e0972f443c.jpg)
10、4个辫子都编好后,放入烤盘,入烤箱二次发酵。
![玉米芝麻辫子面包的做法图片第11步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_b1cd2d88cc21469ef84056f6cb27f68b.jpg)
11、发至原来的两倍大,表面刷蛋液,撒芝麻。
![玉米芝麻辫子面包的做法图片第12步](http://baike.ipa361.com/uploads/201605/bz_bf003e5918cbfde83962273e678b6237.jpg)
12、烤箱中层,180度,20分钟。