菜系及功效：美味糕点

鸳鸯毛巾蛋糕的制作食材：

鸡蛋2只，低筋面粉65克，发粉2/3小匙(或自发粉65克)，可可粉1匙，糖5匙，色拉油2匙，牛奶3匙，盐1/4小匙，塔塔粉1/4小匙(或柠檬汁，白醋几滴)，忌廉半碗(已打发)。

鸳鸯毛巾蛋糕的做法详细步骤

1、把蛋糕面糊分成两分，一份加入可可粉拌匀，一份为原味

2、烤盘垫纸，用裱花袋（或用勺子）挤出鸳鸯面糊带，放进烤箱上层用180度烤约8～10分钟即可

3、取出倒扣出模，撕去底纸，底面朝上放凉架待凉3～4分钟

4、稍摊凉后用刀切去不整齐的外边，靠自己的一端稍斜切，底部垫上保鲜纸或白纸，蛋糕表皮朝上

5、均匀涂上忌廉，提起保鲜纸将蛋糕连纸卷起，固定数分钟，去掉纸切片即可