分类标签：精品主食美味糕点
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
高筋面粉160克	低筋面粉40克
蛋液20克	牛奶114克
黄油20克
盐---2克	干酵母2.5克
细砂糖30克	速溶咖啡粉10克
水少许	杏仁碎适量

咖啡杏仁墨西哥面包的做法详细步骤

1、面包材料中除黄油外的所有材料混合揉至成团。2、加入黄油揉至扩展阶段 。3、放温暖处进行基础发酵。4、松弛好后，用手掌压扁面团再次排气，再捏拢收口，滚圆，放在烤盘里排好。5、松弛好后，用手掌压扁面团再次排气，再捏拢收口，滚圆，放在烤盘里排好。6、放温暖湿润处进行最后发酵。7、最后发酵结束后，在表面1/2的面积上转圈挤上咖啡杏仁墨西哥皮（做法见下面），撒上几粒杏仁碎。8、入预热好的烤箱，180度，中层，烤15分钟。