分类标签：精品主食美味糕点
菜品口味甜味	主要工艺烤
所需时间1小时以上	制作难度高级
食材明细
高筋面粉　　250克	干酵母　　3克
牛奶　　160ML	肉松　　25克
盐　　3克	绵白糖　　20克
无盐黄油　　20克	蛋液　　适量

肉松面包的做法详细步骤

1、称重好各种材料。2、搅拌刀预先装好，把牛奶倒进面包桶。3、轻轻向桶内加入高筋面粉。4、在面粉中间挖个小坑。5、将干酵母倒入小坑内。6、加入盐和绵白糖。7、倒入黄油。8、盖上机盖，选择菜单“8发面团”程序并启动开关。9、和面过程完毕之后面团的状态。10、面包机工作1个半小时后，蜂鸣器响起时，面团就发酵好了。11、取出面团，等分为5份，揉成小圆球。12、盖上一块湿布，静置10分钟。13、取一个小面团，擀成圆片，取5克肉松放置圆片上。14、像包包子一样，将肉松包在面团里，捏紧封口处，再用手调整一下整体的形状。15、面团包好后，封口处向下放在烤盘上。16、面包表面划上三刀，放在30度左右的环境下醒发30分钟。17、表面刷上蛋液18、放入预热到180度的烤箱烘焙10分钟，发现表面上色。19、加盖锡纸，湿度调到160度，再烘焙8-10分钟。20、烤好的面包，立即取出。21、放置烤架上冷却。

肉松面包的做法小贴士

1、烘烤过程中,面包上色后在表面加盖一层锡纸可以起到防止上色过深的作用。
2、内馅除了肉松，也可以用各式果酱或自己喜欢的馅料替代。