分类标签：美味糕点
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
中粉160克	猪油60克
绵白糖20克	盐1克
清水75克
低粉160克	猪油70克
红豆沙	蛋黄液
白芝麻

豆沙小酥饼的做法详细步骤

1、将油皮材料【中粉160克、猪油60克、绵白糖20克、盐1克、清水75克】混合均匀，揉至光滑，松弛30分钟，分割成每个12克左右的小团。。2、将油酥材料【低粉160克、猪油70克】拌匀，分割成每个8克左右的小团。3、将油皮中包入油酥，擀卷2次，松弛30分钟后擀成椭圆形。4、松弛的时候将豆沙分割成大小一致的小团。5、面皮包入红豆沙，表面刷上蛋黄液，沾裹少许白芝麻。6、入烤箱，预热180℃，中层烤至上色，120℃中下层20分钟即可。