菜系及功效：清爽凉菜

凉拌双菜的制作食材：

红萝卜150公克，四季豆30公克，酱油2大匙，素高汤半婉。

凉拌双菜的做法详细步骤

Ａ、四季豆去丝切斜片，红萝卜去皮切片。

Ｂ、将（Ａ）料过水后过凉处理。

Ｃ、再加入酱油与素高汤，腌拌即可。

贴士：
Ａ、红萝卜切薄些较好，容易入味。

Ｂ、四季豆由两头去丝。