分类标签：家常菜谱清爽凉菜私家菜
食材明细
青瓜
盐	蒜
老陈醋	李锦记的拌面酱
麻油少许	少许辣椒丝

凉拌青瓜的做法详细步骤

1、将青瓜拍裂，切成条状，用盐腌20分钟，盐腌的作用有两个：1、杀菌，2、用盐腌后的青瓜特别的爽口，这做法用来做酸甜青瓜时常常用到的。

2、加入切碎后的蒜头，加入老陈醋，李锦记的拌面酱，麻油少许，再加入少许辣椒丝搅匀即可。