分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味爽口	主要工艺拌
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
生核桃仁	菠菜
花生

菠菜果仁的做法详细步骤

1、锅内放油及花生米，小米翻炒。注意：花生一定要凉油入锅。2、花生翻炒至5成熟时放入核桃仁一起翻炒。3、果仁炒至8分熟控净油盛出并撒上适量的盐。4、锅内放水并滴入几滴食用油，大火烧开后放入菠菜焯烫至菠菜变软。5、菠菜捞出后过凉水6、菠菜挤去多余水分。注意：挤水动作一定要轻轻的，否则后果自负哈。7、菠菜切成长短适当的段，码在盘中，撒上炒好的果仁和芝麻，淋上红葱油即可。

菠菜果仁的做法小贴士

1.菠菜含有草酸，草酸与钙质结合易形成草酸钙，会影响人体对钙的吸收。因此，菠菜不宜与含钙丰富的豆类，

豆制品类及木耳，虾米，海带，紫菜等到食物同时烧。

2.做菠菜时，先将菠菜用开水烫一下，可除去80%的草酸。

3.肠胃虚寒腹泻者少食，肾炎和肾结石患者不宜食。