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菜品口味香味,爽口,微辣	主要工艺拌
所需时间10分左右	制作难度简单
食材明细
莲藕300克
姜适量	朝天椒适量
青葱适量	鲜花椒油半勺
醋一勺	盐一小勺
味精1/3小勺

椒香拌莲藕的做法详细步骤

1、新鲜的莲藕洗干净后，削皮切丁，用开水焯三分钟后捞出过一遍凉水，控干水后备用。2、鲜姜，去皮切末。3、把姜末放到藕丁里，再放入一点青葱末和新鲜的朝天椒碎。4、倒入半勺鲜花椒油。5、调入醋，醋的量可以依据个人的喜好添减。6、调入盐和味精，拌匀即可。

椒香拌莲藕的做法小贴士

鲜花椒油在大型超市和农贸市场都可以买得到。