分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味甜味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度简单
食材明细
藕	冰糖 (或者红糖 麦芽糖 蜂蜜）
桂花	糯米

桂花糯米糖藕的做法详细步骤

1、先把糯米淘洗干净，滤去水分。2、准备好新鲜的藕，越大自然越好，用钢丝球把外皮擦干净。切断藕节，在离藕节3厘米处下刀，切下的部分做藕帽。3、把糯米灌进藕孔中，只要在上面铺一层糯米用手掌抹进去比你用筷子塞快几十倍啊。当然抹一会可以用筷子再塞紧一点。4、把藕盖按照原来的样子放回去用牙签固定住。5、在高压锅里放入清水刚好没过藕就可以了。6、加入冰糖（量根据自己喜好啊）。然后是桂花。接下来盖紧高压锅盖子扑哧扑哧声响出后改中火烧40分钟就可以了。7、打开来一看，不错啊，糖汁有点浓稠了，藕盖和藕身稍微脱节是正常的，这是里面的糯米膨胀造成的，但是脱节的话里面可以更入味，味道更赞。拿出来拍照，把藕盖调整一下啊哈哈。8、接下来就是切藕片了啊。9、最后把切好的藕片浸泡在糖汁里就可以了，冷藏后味道更加啊。