分类标签：家常菜谱清爽凉菜私家菜
菜品口味香味	主要工艺拌
所需时间30-45分钟	制作难度普通
食材明细
熟猪肝500克	黄瓜1根
葱1段	芥末20克

私房菜芥末猪肝的做法详细步骤

1、将熟猪肝切片备用2、黄瓜、葱切丝备用3、为了使芥末的香辣之气发出来，先将小碗用开水烫一遍，将芥末倒入小碗内加入20克滚开的开水冲开，加盖闷大概15分钟备用醋、生抽、蚝油、白糖、香油调匀后倒入芥末碗中继续闷3分钟备用4、切好的熟猪耳朵、黄瓜丝、葱丝倒入大碗中，与芥末碗中的调料搅拌均匀后装盘即可食

私房菜芥末猪肝的做法小贴士

加了生抽、蚝油已有咸味，无需再放盐