分类标签：家常菜谱清爽凉菜
菜品口味爽口	主要工艺腌
所需时间1小时以上	制作难度普通
食材明细
黄瓜1根
盐适量	辣椒油适量
香油适量	蒜末适量
香菜适量	醋适量

爽脆冰凉酸辣可口的蓑衣黄瓜的做法详细步骤

1、用2根筷子夹住黄瓜的侧面，然后竖刀切薄片（从黄瓜头开切）2、翻过切好一面的黄瓜，从尾部斜45度角切薄片（切好后如下图）可以随意卷曲，拉长（看第一张图），最长可达几十厘米3、用盐腌半个小时（拍虚了），充分去除瓜体内的水分4、.清水冲洗去除盐分，然后放入自己喜欢口味的调料，主要是辣椒油、醋、香油等，可以放一些香菜、蒜末。5、密封好后放入冰箱内冷藏三到四个小时，充分入味