| 分类标签：家常菜谱清爽凉菜 | |
| 菜品口味爽口 | 主要工艺腌 |
| 所需时间1小时以上 | 制作难度普通 |
| 食材明细 | |
| 黄瓜1根 | |
| 盐适量 | 辣椒油适量 |
| 香油适量 | 蒜末适量 |
| 香菜适量 | 醋适量 |
1、用2根筷子夹住黄瓜的侧面，然后竖刀切薄片（从黄瓜头开切）
2、翻过切好一面的黄瓜，从尾部斜45度角切薄片（切好后如下图）可以随意卷曲，拉长（看第一张图），最长可达几十厘米
3、用盐腌半个小时（拍虚了），充分去除瓜体内的水分
4、.清水冲洗去除盐分，然后放入自己喜欢口味的调料，主要是辣椒油、醋、香油等，可以放一些香菜、蒜末。
5、密封好后放入冰箱内冷藏三到四个小时，充分入味
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