分类标签：家常菜谱清爽凉菜素斋菜
菜品口味爽口	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
娃娃菜	花生米
芥末油	胡椒粉
老干妈风味豆豉	盐
糖	香油
醋

芥末菜心的做法详细步骤

1、将娃娃菜洗净，挖出中间的菜心2、将锅里放水烧开，将菜心放到开水中烫一下3、将烫好的菜心捞出，放在凉水中过凉，捞出控水4、将控净水分的菜心放到小盆中，加芥末油，少许胡椒粉，少许盐，糖，醋只放一点点就可以，将老干妈豆豉只用最上面的辣椒油部分，放上一点辣椒油，最后放少许香油就可以了5、将菜心拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱冷藏室中稍稍冰一下6、将花生米放在油锅中炸酥，放凉备用7、将冰好的菜心从冰箱里拿出来，将炸好的花生米撒在菜心上即可